بازرگانی چای جمال
بازرگانی چای جمال عرضهکنندهی چای طبیعی و ممتاز شمال در لنگرود است.
ما با تکیه بر تجربه، دقت در فرآوری و شناخت کامل چای ایرانی، تلاش میکنیم محصولی اصیل، خوشعطر و باکیفیت را به دست مشتریان برسانیم.
در مجموعه ما، چای از مرحلهی ورود برگ سبز تا فرآوری نهایی، با دقت و حساسیت بالا انجام میشود تا محصولی سالم، طبیعی و مرغوب آماده عرضه گردد.
مراحل تولید چای در کارخانه
دستگاه لیزر چای
در کارخانه، از دستگاه لیزر چای برای بخشی از فرآیند بررسی و آمادهسازی استفاده میشود.
۱) چایسازی و تراف کارخانه
اولین بخش تولید، قسمت چایسازی و تراف کارخانه است.
در این مرحله، برگ سبز چای با استفاده از باد سرد یا باد گرم پلاس میشود. هدف از این فرآیند این است که حدود ۴۰ درصد از رطوبت برگ سبز گرفته شود تا برگ برای مراحل بعدی آماده گردد.
برگ سبز تقریباً ۱۲ ساعت در این بخش باقی میماند تا عملیات پلاس بهدرستی و بهصورت کامل انجام شود.
۲) مالش خانه کارخانه چای
پس از پلاس شدن، برگها وارد مالش خانه میشوند.
در این بخش، چای با استفاده از دستگاه مخصوص، لول و پیچ میخورد و شکل اولیه چای خشک را به خود میگیرد.
مدت استاندارد مالش چای معمولاً بین ۳۵ تا ۴۵ دقیقه است که این زمان به نوع دستگاه مالش بستگی دارد.
پس از مالش، چای یک مرحله الک میشود تا برای ادامه فرآیند آماده گردد.
3) تخمیر چای
در مرحله بعد، چای مالشخورده وارد بخش تخمیر میشود.
در این قسمت، چای را روی کف کارخانه پهن میکنیم تا بهمرور به رنگ تیرهتر برسد. در واقع، رنگ گرفتن طبیعی چای در این مرحله انجام میشود.
این بخش یکی از حساسترین مراحل تولید چای است، چون کیفیت، رنگ، عطر و طعم نهایی چای تا حد زیادی به دقت در همین مرحله بستگی دارد.
۴) خشک کن
پس از تکمیل فرآیند تخمیر، چای وارد دستگاه خشککن میشود.
خشک شدن چای در این مرحله حدود ۴۵ دقیقه زمان میبرد تا محصول کاملا خشک شود و به کیفیت مطلوب برسد.
۵) جداسازی و انبار کارخانه
بعد از خشک شدن، چای از چندین دستگاه مختلف عبور میکند تا بر اساس نوع، اندازه و کیفیت، جداسازی شود.
به این بخش، انبار کارخانه نیز گفته میشود.
در این قسمت حدود ۱۰ دستگاه برای جداسازی و تفکیک چای فعالیت میکنند.
از جمله دستگاههای این بخش میتوان به فایمات و مدیتون اشاره کرد.
در مرحله پایانی، هر نوع چای بهصورت جداگانه در محل مخصوص خود ریخته میشود و سپس کیسهگیری شده و برای فروش آماده میشود.
تعهد ما
در بازرگانی چای جمال، هدف ما ارائهی چای طبیعی، اصیل و باکیفیت شمال است؛ چایی که با دقت در فرآوری، حفظ کیفیت و احترام به سلیقه مشتری تولید و عرضه میشود.
ما باور داریم که چای خوب، حاصل برگ سبز مرغوب، فرآوری دقیق و تجربهی واقعی است.
به مدیریت: آقای جمال پور